Jonny Pagen
Koch & Küchenmeister
staatlich geprüfter Gastronom
Über mich
Kulinarische Dienstleistungen für Gewerbe- und Privatkunden
Als Küchenchef verwöhne ich Sie mit den besten Lebensmittel aus der Region Trier. Ich blicke auf einen ausgeprägten Werdegang in den internationalen Küchen zurück. Durch meine langjährige Berufserfahrung habe ich bereits in den unterschiedlichsten Ländern und in exklusiven Restaurants (3 Guide Michelin Sterne) gearbeitet. Ich lege stets Wert auf hochwertige Produkte, hierbei verfolge ich die Philosophie, dass Kreativität in Kombination mit hochwertigen Lebensmittel zu einem perfekten Erlebnis führen.
Jonny Pagen
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Heutzutage spielen WiFi-Empfang und ein gut gefülltes Bankkonto in großen Teilen der Bevölkerung eine wichtigere Rolle, als eine gesunde Ernährung und ökologisch verantwortungsvolles Kochen. Dem möchte ich mit der wahren Bedeutung des Wortes Lebensmittel entgegenstehen, das dem Wort Leben mehr Bedeutung schenkt – und nicht nur Mittel zum Zweck darstellt! Ja es steckt Leben dahinter, sei es ein Schwein oder eine Tomate! Wir als Verbraucher sollten deshalb respektvoll mit Lebensmitteln umgehen. Hinter den Produkten, die wir täglich konsumieren, stehen Schicksale und Menschen. Das mise en place eines Kochs beginnt nicht erst am Herd, sondern es beginnt schon in der Natur. Diese Philosophie möchte ich als Food Fighter direkt, in Form von Kochkursen und Seminaren, und indirekt, als flexibler, qualifizierter Küchenmeister, vermitteln.